Julie Tu le sais très bien, nous sommes entrés dans une période d’inflation 2022 importante et cela n’est pas sans conséquences pour nous, particuliers et consommateurs.
Avec une explosion du prix de l’essence France en 2022, puis une baisse du pouvoir d’achat pour l’ensemble des français mais aussi de nombreux habitants européens, américains et de toutes nationalités car il s’agit d’une crise mondiale.
Il y a de nombreuses questions qui tournent autour de cette inflation, combien de temps ? Quelles seront les futures conséquences de cette inflation et comment contrer l’inflation ?
Pour cela, je ne suis malheureusement pas la mieux placée pour vous répondre… Faisons plutôt confiance à des économistes du secteur, des experts sur le sujet.
De mon coté, je vais par contre répondre à la question suivante qui te touches aussi directement : quel est l’impact de l’inflation sur le pouvoir d’achat de fruits et légumes et donc sur une alimentation saine ?
Bien entendu, comme toujours, je vais te donner u maximum d’informations pour comprendre le sujet et le contexte, puis j’en arriverai à ces bonnes nouvelles au sein de cette mauvaise nouvelle qu’est l’inflation !
Qu’est ce que l’inflation ?
L’inflation est l’augmentation du niveau général des prix. En d’autres termes, inflation signifie que l’argent que tu as dans ta poche ne vaut plus autant qu’avant.
Définition de l’inflation
L’inflation désigne une hausse du niveau général des prix.
En pratique, on observe souvent une inflation lorsque la monnaie d’une économie s’affaiblit : les prix des biens et services augmentent alors, car il faut dépenser plus de monnaie pour les acquérir.
La déflation, quant à elle, désigne une baisse du niveau général des prix.
Elle est souvent le résultat d’une période de forte concurrence entre les entreprises, qui se traduit par une baisse des marges et donc des prix.
L’inflation peut avoir différentes causes, mais elle est le plus souvent liée à la politique monétaire menée par les banques centrales.
En effet, ces dernières ont le pouvoir de créer de la monnaie et donc d’influencer sa valeur.
Une inflation trop élevée peut avoir de nombreux effets négatifs sur l’économie d’un pays : augmentation du coût de la vie, perte de pouvoir d’achat, incitation à l’investissement spéculatif…
A contrario, une déflation peut être bénéfique en permettant aux consommateurs d’attendre des baisses de prix pour acheter certains biens ou services, ce qui peut stimuler l’activité économique.
Globalement, il est donc important que les banques centrales maintiennent un certain niveau d’inflation afin de prévenir les dérèglements économiques.
Mais l’inflation peut aussi avoir d’autre causes, comme c’est le cas actuellement dans le monde.
Origine de l’inflation France 2022
L’inflation en France est causée par divers facteurs. La cause la plus immédiate est le prix du pétrole, qui n’a cessé d’augmenter depuis plusieurs mois. Et cette augmentation est lié à un contexte plutôt complexe : la guerre en Ukraine, ainsi que sanctions mondiales et la retombé des effets négatifs de la Covid-19…
L’inflation a également été causée par la dépréciation de l’euro, qui a rendu les produits importés plus chers.
Enfin, l’inflation en France a été exacerbée par le paquet de réformes fiscales qui a été adopté en 2017. Ce paquet comprend une réduction de la taxe sur la valeur ajoutée, ce qui a entraîné une hausse des prix sur un large éventail de biens et de services.
Si l’inflation est une préoccupation pour de nombreuses personnes en France, il est important de rappeler qu’elle reste relativement faible par rapport aux autres pays de la zone euro.
Mais quel impact pour nous consommateur sur notre alimentation ?
L’impact de l’inflation en supermarché
L’inflation en supermarché est l’un des principal problèmes auxquels font face les consommateurs aujourd’hui.
Pourquoi les prix en supermarché augmentent ?
C’est un phénomène qui se produit lorsque les prix des produits augmentent, ce qui peut entraîner une diminution du pouvoir d’achat.
L’inflation en supermarché peut avoir un impact négatif sur les consommateurs, car ils sont obligés de dépenser plus d’argent pour acheter les mêmes produits. Cela peut aussi causer des difficultés pour les familles qui essayent de réduire leur budget.
Mais ce n’est pas le seul impact négatif. Car si les prix ont tendance à augmenter, la plupart des gens auront tendance à se rabattre sur des produits de moins bonne qualité pour ne pas augmenter leur dépenses en courses, ce qui est tout à fait légitime : on se sert la ceinture.
Mais cela a une conséquence direct : une baisse de la qualité de notre alimentation afin de pouvoir toujours manger à sa faim… quel dilemme épouvantable.
Est-il alors possible de continuer de manger sainement malgré l’inflation ?
Une augmentation des prix des produits en supermarché
D’après le site de TF1 :
« Le rapport de l’institut IRi, publié au mois d’avril 2022, estime notamment que les coûts de l’alimentaire ont fortement augmenté en l’espace d’une seule année. Parmi les produits alimentaires les plus touchés par l’inflation, les pâtes (+15%), les farines (+11%) et les huiles (+10%) »
« Hausse des prix des fruits et légumes: 69% des Français s’en privent. De nombreux Français affirment avoir largement réduit leur consommation de fruits et légumes, alors que les prix s’envolent depuis quelques mois. Selon une étude d’Ipsos pour l’Observatoire E. »
« Forte hausse des prix des fruits et légumes de 2021 à 2022, selon Familles rurales. Le prix du panier de fruits a augmenté de 8% et celui des légumes de 15% pour les produits issus de l’agriculture conventionnelle. »
Mais, il existe de réelles solutions pour s’alimenter sainement en période de crise et manger équilibrée malgré l’inflation. J’y viens maintenant !
Pour aller plus loin, je te recommande cette vidéo.
Comment manger sainement avec l’inflation ?
L’inflation n’est jamais agréable, mais elle peut être particulièrement difficile à gérer lorsqu’il s’agit de manger sainement. surtout qu’une alimentation saine et hydratante est requise en tout temps pour préserver ta santé : que l’on soit en hiver ou bien période de canicule.
Les produits frais et les aliments nourrissants ont tendance à être plus chers que les options moins saines, ce qui peut te laisser penser que manger équilibré est simplement trop cher.
Cependant, il existe quelques astuces que tu peux utiliser pour manger sainement, même lorsque les prix augmentent. Par exemple, en achetant des produits en vrac ou en saison, tu peux bénéficier de réductions importantes.
De plus, cuisiner toi-même tes repas est souvent moins cher que de manger au restaurant ou de commander des plats préparés. En mettant un peu d’effort supplémentaire, tu peux manger équilibré sans casser ton budget.
1- Réduire les consommation de produits « inutiles »
Tout d’abord pour réduire le coût de tes courses, un des conseils fondamentaux est d’exclure tout ce qui n’est pas nourrissant de ta liste.
Certes cela peut sembler une véritable contrainte mais tu te rendras vite compte que les produits industriels comme les gâteaux, les glaces ou encore les bonbons sont à la fois néfastes pour ta santé en raison de leurs taux de matières grasses et de sucres, mais aussi qu’ils te coûtent extrêmement cher !
En les supprimant de ta liste, tu feras des économies facilement et tu pourras manger vraiment sainement.
2- Opter pour les conserves et les produits surgelés
Il est important de manger des fruit et légumes frais chaque jour, mais il est parfois difficile d’en avoir toujours à disposition surtout en période d’inflation où les prix sont hauts.
Les fruits et légumes en conserve peuvent être une option intéressante, car ils conservent les nutriments et les vitamines des fruit et légumes frais.
De plus, les fruits et légume en conserve peuvent être moins chers que les fruit et légumes frais.
Cependant, il est important de choisir des fruit et légume en conserve sans sucre ajouté ou avec un faible taux de sodium.
Il est également important de consommer des fruit et légumes frais au moins une fois par semaine pour obtenir les fibres alimentaires nécessaires.
Aussi les fruits et légumes congelés sont une bonne option pour réduire la facture tout en gardant au maximum les apports nutritionnels des produits.
Bon à savoir : sous quelle forme consommer des fruits et légumes pour bénéficier au maximum de leurs propriétés ?
- Les fruits et légumes frais et bio, car rien ne vaut cette forme naturelle.
- Les fruits et légumes congelés qui gardent un maximum de nutriments. En les cuisinant à la vapeur, tu pourras en dégager un maximum de bienfaits. Car si tu les cuits à la poêle, les légumes vont perdre une partie de leurs apports.
- Les fruits et légumes en conserve. C’est aussi une méthode très efficace pour profiter des bienfaits des fruits et légumes. Tu n’as qu’à suivre mes recommandations plus haut pour les consommer de la meilleure des façons.
En optant pour les formes de fruits et légumes surgelées ou en conserve, tu verras que ta facture de course s’affaiblit, pour ton plus grand bonheur !
3- Changer les fruits et légumes consommés
Avec l’inflation, les importations de fruits et légumes nous coûtent de plus en plus cher et c’est un réel problème…
C’est pour cela que j’aurai tendance à te recommander d’opter, lorsque tu fais tes courses, pour des fruits et légumes qui ne coûtent pas très cher à l’importation et ont donc des prix moins importants.
Bien sûr, en fonction des apports nutritionnels que tu vises et de tes objectifs santé, certains fruits et légumes importés devront rester sur ta liste de course. Mais si tu fais le nécessaire pour diminuer le prix de ton panier au global, c’est déjà bien !
4- Diminuer la consommation de viande et poisson
Comme tu t’en rends certainement compte également, le prix des poissons et des viandes est particulièrement haut, et cela à toujours été. Mais avec l’inflation, c’est pire. La hausse des prix les concerne aussi.
Par exemple, les viandes surgelées ont vu leur prix grimpé de 11% en un an.
Pour préserver à la fois ton porte-monnaie, la planète et ta santé, tu peux faire le choix de réduire ta consommation de protéines animales au profit de protéines végétales comme les oeufs, le soja ou encore les lentilles, les pois chiches…
5- Réduire le gaspillage
Le gaspillage est un problème majeur dans le monde entier, et chacun de nous peut faire sa part pour réduire les déchets. Voici quelques conseils pour t’aider à réduire le gaspillage dans ta vie quotidienne.
- Acheter des produits alimentaires en vrac ou en quantités réduites. Cela t’aidera à éviter les emballages inutiles et à ne pas acheter plus que nécessaire.
- Réutilisez les emballages et les contenants autant que possible. Par exemple, stockez les aliments dans des bocaux en verre réutilisables au lieu de sacs jetables.
- Composter les déchets organiques plutôt que de les jeter à la poubelle. Cela contribuera à créer un sol plus riche et à réduire les déchets sentiers qui finissent souvent par polluer nos cours d’eau.
- Planifier tes repas à l’avance afin de minimiser le gaspillage d’aliments. Apprendre également à cuisiner avec des ingrédients naturels qui ne finissent pas par être jetés.
- Enfin, sensibiliser ton entourage au problème du gaspillage alimentaire et les encourager à adopter une approche plus durable. Si nous agissons tous ensemble, nous pouvons réduire considérablement le gaspillage et créer un monde meilleur pour tous.
Comme tu t’en doutes, il s’agit là principalement de conseils pour éviter le gaspillage et vivre de façon à respecter un peu plus la planète.
Mais certains de ces points peuvent aussi te permettre de réaliser des économies conséquentes pour réduire le coût des courses.
Par exemple, en calculant parfaitement les quantités que tu vas consommer pour tes prochains repas, tu éviteras le gaspillage et surtout d’acheter en trop grande quantité.
De la même façon, cultiver et récolter soi-même différents fruits et légumes dans un potager par exemple peut être une bonne idée. D’autant plus que si tu finis par en mettre en bocaux, ils se garderont un certain temps et assureront tes futurs repas.
Alors, je croise les doigts pour que tu réussisses avec ces conseils à optimiser ton panier de fruit et légumes pour réduire le coût de tes courses en supermarché, mais surtout à bien manger malgré l’inflation !
Sources
Pour réaliser cet article, je me suis appuyé des différentes sources suivantes :
- https://www.laprovence.com/actu/en-direct/6846558/forte-hausse-des-prix-des-fruits-et-legumes-de-2021-a-2022-selon-familles-rurales.html#:~:text=%C3%89conomie-,Forte%20hausse%20des%20prix%20des%20fruits%20et%20l%C3%A9gumes,%C3%A0%202022%2C%20selon%20Familles%20rurales&text=Le%20prix%20du%20panier%20de,issus%20de%20l’agriculture%20conventionnelle.
- https://rmc.bfmtv.com/actualites/economie/hausse-des-prix-des-fruits-et-legumes-69-des-francais-s-en-privent_AV-202205190233.html#:~:text=%C3%89conomie-,Hausse%20des%20prix%20des%20fruits%20et%20l%C3%A9gumes%3A%2069,des%20Fran%C3%A7ais%20s’en%20privent&text=De%20nombreux%20Fran%C3%A7ais%20affirment%20avoir,Ipsos%20pour%20l’Observatoire%20E.
- https://www.tf1info.fr/conso/inflation-le-palmares-des-produits-qui-ont-le-plus-augmente-ces-derniers-mois-2219960.html
- https://www.consoglobe.com/inflation-manger-sainement-cg
